المطاحن مطرقة اللحم
كيفية تطرية اللحم أطيب طبخة
الحيلة الثالثة لتطرية اللحوم في المطاعم، هي تقطيع اللحم بعكس الالياف. تتكون قطع اللحم البقري من الياف عضلية طويلة يصعب مضغها. يساعد تقطيع اللحم بعكس هذه الالياف على تطرية اللحم عند الطهي.
Read More
e3arabi - إي عربي – طرق سهلة لتطرية قطع ...
مطرقة اللحم: وتكون ذات مسامير غير حادة. حيث يمكن طرق شريحة اللحم بالمطرقة لتفتيت ألياف العضلات.
Read More
ما هي أنواع المطاحن وما هي استخداماتها ...
مطاحن اللحم: تستخدم لطحن اللحم لتحضير الكفتة والهمبرغر وغيرها من الأطعمة. تشمل هذه المطاحن مطاحن اليدوية والكهربائية.
Read More
مطيّبات اللحوم المطرّية أميريكان جاردن
يرشّ قليل من أحد السوائل كعصير فواكه، صلصة ورسسترشاير، صلصة الصويا، الترياكي أو حتى الخل لمساعدة مطري اللحم على ولوج قطعة اللحم جيداً من الداخل.
Read More